Verktøylinje

Søk:

Du er her: Hovedsiden / Produkt / Gilde-produkter /Gilde Ekstra Storfe

Verktøylinje

Gilde Ekstra Storfe

Bare det beste norske storfekjøttet. Gilde Ekstra er det ypperste vi kan by på av norsk storfekjøtt. Før en stykningsdel får lov til å bære etiketten med Gilde Ekstra-navnet, foregår en nøye utvelgelse basert på fastlagte kriterier.

Kriteriene er utarbeidet i  samarbeid med norske kjøkkensjefer. De går i korthet ut på at det settes strenge krav til vekt, mørhet og marmorering.

Vi bruker hoftehenging av storfeslakt for å sikre optimal og jevn mørhet på kjøttet. Metoden går i korthet ut på at slaktet henges opp etter hoften, slik at den muskelsammentrekning om vanligvis inntreffer etter slakting forhindres. Dette fører til at kjøttet blir betraktelig mørere. I tillegg blir flere stykningsdeler enn før møre, slik at flatbiff og mørbrad får svært gode egenskaper som biffkjøtt. Filetene blir også lenger, i og med at musklene ikke trekker seg sammen. Dette gjør det enklere å skjære ut jevne biffer fra de hele filetene.

Med Gilde Ekstra kan du være sikker på at du får det beste kjøttet.


» Les mer om kriteriene til Gilde Ekstra


 
 

Produktnavn Vekt pakn gram Fersk Frys EPD nr Varenummer
Storfe Indrefilet Gilde Ekstra 1,5 Kg X 228650 433400
Storfe Indrefilet Gilde Ekstra 1,5 Kg X 378307 433409
Storfe ytrefilet u/fett Gilde Ekstra >3,5 cm 3,0 Kg X 156893 433420
Storfe ytrefilet u/fett Gilde Ekstra >3,5 cm 3,0 Kg X 978106 433429
Storfe entrecôtekam, Gilde Ekstra 2,5 Kg X 186643 433450
Storfe entrecôtekam, Gilde Ekstra 2,5 Kg X 1060862 433459
Storfe entrecôtekam m/ben, Gilde Ekstra 6,0 Kg X 2333847 433440
Storfe mørbradfilet, Gilde Ekstra 0,5 Kg X 1060763 433460
Storfe biffstek/roastbeef Gilde Ekstra 3,0 Kg X 1060805 433490