Gratinert appelsinskinke
Denne oppskriften kan du bruke med de fleste
kokte skinker. Vi har brukt Appelsinskinke.

1 dl sennep
1 dl brunt sukker
1/2 dl honning
1/4 ts nellik
1/4 ts malt ingefær
1 1/2 dl brødkrumme
Skallet av 1 appelsin

Visste du at ?
Gildes julesylte lages fortsatt på gamlemåten - ekte håndverk og høy kvalitet.

Ta ut skinken i god tid før steking slik at den tempererer seg. Fjern nettet/hyssingen og tørk
godt av skinken. Bland sammen krydder, honning,sennep, appelsin, brødsmuler og sukker.
Smør dette jevnt utover hele skinken. Stek den på 225 °C i ca 25 minutter eller til skorpen er gylden.

Skorpen blir sprø når den har fått avkjølt seg litt.
Skjær steiken i tynne skiver. Server for eksempel med kokte grønne bønner, appelsin og tranebær.