Hva er matallergi og matintoleranse?

Noen mennesker får kroppslige reaksjoner når de spiser visse typer matvarer. Disse reaksjonene kan skyldes enten matallergi eller matintoleranse.

Matallergi oppstår når man får en allergisk reaksjon forårsaket av et protein i en matvare.

Ved matintoleranse er immunforsvaret ikke involvert, og man reagerer på andre komponenter enn proteiner eller kan mangle for eksempel enzymer som må til for å fordøye en komponent. Reaksjonene er vanligvis mildere enn de som oppstår ved allergi.
 

» Tilbake til Allergi