Nyheter
Smårett
-
Santa Kristina og grønn asparges
Det enkle er ofte det beste. Få ting er letere og smaker bedre enn dette.
-
Santa Kristina og melon
Dette er en europeisk klassiker, der sødmen i melonen spiller mot saltet i skinken. En for salt skinke vil ikke være godt. Santa Kristina skinken derimot er perfekt til en moden, god melon.
-
Torskerygg pakket i Santa Kristina
En god, fersk torsk trenger salt og tåler aromaen som en god skinke gir. Torskestykkene må være skinn- og benfrie.
-
Birkebeiner Pasta
Birkebeiner Pasta er en rask og enkel rett med smak av det beste fra Italia og Norge. Spekeskinkens mørhet og røyksmak smelter perfekt inn i pastaen milde smaksunivers.
-
Birkebeiner Bruchetta
Birkebeiner Bruchetta med godt brød, saftig salsa og haloumiost er herlig som forrett, perfekt som tapas og deilig til et glass på en varm sommerkveld.
