1) Gildes hamburgere skal stekes direkte fra fryst tilstand. Det er en viktig forutsetning for at smak og konsistens skal bli best mulig. Steker du den på grill skal temperaturen være 225 °C. Bruk en blanding av smør og olje.
 

2) Snu burgeren når kjøttsaften kommer opp og er synlig over hele overflaten. For å hindre oversteking skal den stekes bare én gang på hver side.

3) Burgeren er ferdig når kjøttsaften er godt synlig på den stekte siden som vender opp. Da skal kjernetemperaturen være over 72 °C. Det sikrer riktig gjennomsteking, og nøytraliserer samtidig eventuelle bakterier. Ta jevnlig kontroll med et steketermometer. Det gir god kontroll på stekekvaliteten.

» Gilde Charolais Hamburger bør tines før steking - les mer her

Priors kyllingburgere stekes direkte fra fryst tilstand.
Stekes i frityr ved 180 °C i 4-5 minutter, eller til burgeren flyter opp av seg selv. 
Kan alternativt stekes i convectionovn ved 225 °C i ca. 15 minutter.