Du er her: Hovedsiden / Matkunnskap / Stykningsdeler /Svin

Verktøylinje

Stykningsdeler av svin

Hvordan stykker vi svin og hva brukes delene til?

 

 

1 - Forlabb

Syltelabb
2 - For-knoke Lettsaltet kokekjøtt, ertesuppe
3 - Nakke Nakkestek, nakkekoteletter, gryteretter
4 - Bog Lettsaltet kokekjøtt, bogstek, gryteretter
5 - Hode Sylte
6 - Flatribbe Tynnribbe
7 - Kotelettkam Svinekoteletter, røkt svinekam, hamburgerrygg, stek
8 - Mørbrad Grytestek, lettsaltet kokekjøtt, gryteretter
9 - Skinke Skinkestek, skinkebiff, svinesnitzel
10 - Sideflesk Bacon, stekeflesk, ribberull
11 - Bak-knoke Lettsaltet kokekjøtt, ertesuppe
12 - Baklabb Syltelabb

 

 Her finner du navn på stykningsdelene på engelsk / In English

 Bestill oppdelingsplansjer her.